Пшеничная каша: чем полезна для человека

Мало какой человек не ел хотя бы раз за свою жизнь кашу из пшеничной крупы, это полезное доступное блюдо, которое рекомендуется употреблять в пищу взрослому и ребенку.  Так чем полезна пшеничная каша?

Польза

Такая крупа имеет большой перечень положительных свойств и качеств:

• ·         Пшеничная крупа – источник клетчатки, которая, в свою очередь, позитивно влияет на кишечник и органы ЖКТ в целом. При регулярном употреблении исчезает проблема запоров, а также дисбактериоза. Каша полезна для поддержания нормальной микрофлоры в кишечнике.
• ·         Блюдо содержит небольшое количество калорий, оно помогает наладить в клетках жировой обмен, поэтому каша полезна тем, кто сидит на диете. Крупа способствует избавлению от лишнего веса и подкожных жировых отложений. При длительном употреблении целлюлит уйдет без следа. Кожа станет гладкой, без бугорков и неаппетитной так называемой апельсиновой корки.
• ·         Пшеничная крупа, как и каша, и мука из нее способствует выведению из организма шлаков и токсинов, негативно сказывающихся на внешнем виде человека, а также состоянии его внутренних органов. Это хороший антиоксидант, который помогает сохранять молодость и красоту.
• ·         В продукте при малом количестве калорий содержится большое количество макро- и микроэлементов, которые необходимы организму для нормальной работы.
• ·         В пшеничной крупе содержится калий, который полезен для капилляров и сосудов, он сохраняет их эластичность. Кроме этого, он позитивно влияет на функционирование мышц.
• ·         Кальций и фосфор, содержащиеся в крупе, улучшают качество волос и ногтей. Активное сезонное выпадение волос останавливается. Продукт стимулирует активный рост новых волосков. Ногти становятся менее ломкими, перестают слоиться и приобретают здоровый цвет.
• ·         Витамины группы В, в том числе и достаточно редкие, положительно влияют на работу нервной системы и способствуют выработке эритроцитов, являющихся основой крови.
• ·         Содержащийся в крупе бета-каротин оказывает положительное влияние на органы зрения.
• ·         Витамин Е улучшает качество кожи, повышая ее эластичность и внешний вид. При регулярном применении польза будет видна всем окружающим. Кожа станет более гладкой, а мелкие морщины - менее заметными.
• ·         Витамин С снижает утомляемость организма. Даже при тяжелом физическом труде у человека, который регулярно ест такой продукт, останутся силы вечером поиграть с ребенком и сходить с любимым человеком на прогулку или свидание.
• ·         Биотин, содержащийся в муке и крупе, снижает мышечную боль, возникающую вследствие чрезмерных фактических нагрузок.
• ·         Блюдо имеет свойство укреплять иммунитет.

Такая каша не только уберегает сосуды от ломкости, но и очищает их, благодаря чему человеку, регулярно питающемуся блюдом, не грозит возникновение холестериновых бляшек.

Пшеничная крупа малокалорийная. В 100 граммах крупы содержится 335 килокалорий, всего 1 грамм жиров, 16 грамм белка, 70 грамм углеводов. Калорийность готового продукта: 100 грамм содержит всего 200 кКал.

Кому рекомендовано употребление

Продукт рекомендуется употреблять людям, у которых диагностирован сахарный диабет. Каша имеет низкий гликемический индекс, благодаря которому после употребления уровень глюкозы в крови не подскакивает в один момент, достигая высоких значений, а поднимается очень медленно. Само повышение сахара в крови умеренное.

Медиками рекомендуется употреблять пшеничную кашу после длительного применения антибиотиков.

Такое блюдо – это профилактика рака кишечника. Для этого его необходимо употреблять в пищу ежедневно.

Готовый продукт дает организму заряд энергии, которого хватает на весь день. Для тех, кто занимается спортом или другими физическими нагрузками, одной порции достаточно, чтобы не испытывать чувства голода, а также упадка сил.

Важно. Все положительные свойства пшеничной крупы не теряются при термической обработке.

Вред пшеничной каши

Как и у любого другого продукта, у пшеничной крупы и продуктов из нее, каши или муки, есть противопоказания:

• ·         Так, крупа может нанести вред людям, страдающим гастритом, который сопровождается пониженной кислотностью.
• ·         Кроме этого, блюдо следует употреблять в ограниченном количестве мужчинам, так как оно может нанести вред потенции, ослабив ее. Особенно это относится к людям, у которых уже есть проблемы в этой сфере.
• ·         В большом количестве не стоит употреблять продукт женщинам в период беременности и кормления грудью. Он может вызвать газообразование, что вредно.
• ·         При метеоризме пшеничную кашу не употребляют, так как она может спровоцировать усиление симптомов. Это ограничение относится и к муке из пшеницы.
• ·         От употребления продукта следует некоторое время воздерживаться людям, которым удалили аппендицит или была осуществлена операция на других внутренних органах. Для них она вредна.

Блюдо не употребляют в пищу при аллергии на пшеничный белок. Это редкое явление. Однако все-таки стоит соблюдать осторожность, так как вред очевиден.

Как готовить

Как уже было сказано ранее, пшеничная крупа, в отличие от муки, не теряет своих положительных свойств при термической обработке. Ее варят как на воде, так и на молоке. Молочная каша получается калорийной, что вредно для соблюдающих диету. Такое блюдо рекомендуется употреблять после перенесенной болезни, а также при истощении. В случае если у взрослого или ребенка есть непереносимость лактозы, содержащейся в молоке, блюдо следует варить только на воде.

Готовый продукт заправляют сливочным маслом. Часто в качестве заправки вместо масла используют утиный жир. При соблюдении диетического питания, готовую кашу можно заправить подсолнечным, льняным или оливковым маслом. Как и любое другое блюдо, пшеничная каша при частом употреблении приедается. Чтобы этого не происходило, необходимо добавлять к ней что-то новое. Так, блюдо заправляют луком, чесноком и даже свежей зеленью.

Для того чтобы подлечить желудок и органы ЖКТ консистенция должна быть вязкой. Чтобы в каше сохранилось как можно больше питательных веществ, ее варят под закрытой крышкой. Также для этого рекомендуется залить крупу холодной водой, после чего блюдо варится на медленном огне.

Для приготовления лучше выбирать крупу из твердых сортов пшеницы крупного помола, в ней сохраняется гораздо больше полезных элементов. Хранят пшеничную крупу не более шести месяцев. По истечении этого времени польза продуктов из пшеницы, включая муку и крупу снижается, а после и вовсе исчезает.